Морской гребешок фри
Рецепт морского гребешка фри с картофелем и майонезом с корнишонами. Хрустящий и вкусный морской гребешок с гарниром из тонкой соломки картофеля.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- морской гребешок (замороженный мускул) - 350 грамм
- яйцо - 1 штука
- батон - 4 ломтика
- картофель - 4 небольших клубня
- корнишоны - 4 штуки
- крахмал - 4 столовые ложки
- мука пшеничная - 2 столовые ложки
- майонез - 200 грамм
- масло растительное для фритюра
- лимон и веточки зелени для оформления
Пошаговый рецепт приготовления морского гребешка фри
- Подготовка сухарейЛомтики батона подсушите и истолките в крошку.
- Подготовка морского гребешкаОттаянный мускул морского гребешка промойте и обсушите. Нарежьте поперек кусочками, сначала обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.
- Жарка морского гребешкаРазогрейте масло для фритюра и обжарьте запанированного морского гребешка до золотистого цвета.
- Приготовление картофеля фриОчистите картофель, нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с крахмалом и по порциям обжарьте во фритюре до золотистой корочки.
- ПодачаВыложите морской гребешок на блюдо, рядом разместите жареный картофель. Украсьте лимоном и веточками зелени. Отдельно подайте майонез с мелко рублеными корнишонами.
Кухня:
Русская
Теги:
морской гребешок, фри, морепродукты, картофель фри, майонез с корнишонами, рыба жареная, рецепт морского гребешка, блюдо из рыбы, быстрое блюдо, закуска
