Пирог с семгой
Вкусный пирог с семгой на основе слоеного теста с луком и картофелем, отличный выбор для пикника и семейного ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 30 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
360 ккал
Ингредиенты:
- тесто слоеное - 500 грамм
- филе семги - 600 грамм
- лук репчатый - 2 головки
- картофель - 200 грамм
- желток яичный - 1 штука
- сахар - 1/2 чайной ложки
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Подробный пошаговый рецепт приготовления пирога с семгой
- Подготовка ингредиентовЛук нарежьте полукольцами. Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Филе семги нарежьте кусочками толщиной около 3 см.
- Мариновка семгиКусочки филе посыпьте луком, сахаром, посолите, поперчите и перемешайте. Накройте рыбу пищевой пленкой и выдержите 30 минут.
- Подготовка тестаТесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте два круга: один больше диаметра формы, другой — меньше.
- Сборка пирогаФорму смочите водой. Выложите в форму круг теста большего диаметра так, чтобы он покрывал дно и стенки формы. Излишки теста срежьте и отложите. В форму выложите картофель, затем сверху рыбу с луком. Края теста заверните на начинку.
- Закрытие пирога и украшениеСлегка смажьте образовавшееся кольцо теста взбитым желтком. Накройте начинку вторым кругом теста меньшего диаметра, прижимая его к смазанному краю. Из обрезков теста вырежьте украшения и прикрепите их, смазывая яичным желтком. Верх пирога смажьте желтком и наколите вилкой в нескольких местах.
- Выпечка пирогаВыпекайте пирог 25–30 минут при температуре 210–220 °C. После выпечки нарежьте пирог на порции и подавайте к столу.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог с семгой, пирог с рыбой, слоеное тесто, домашний пирог, рыба и картофель, вкусный ужин, праздничное блюдо, рыба в тесте, запеченный пирог с семгой, рецепт пирога
