Блины пшенные
Традиционные пшенные блины на дрожжевом тесте с нежной пшенной кашей и насыщенным вкусом, идеально подходят для завтрака или перекуса.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 5 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 1 час 30 минут
Количество:
на несколько порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 2 стакана муки пшеничной
- 2 стакана крупы пшеничной
- 6 стаканов молока
- 25 грамм дрожжей
- 200 грамм масла сливочного
- 5 штук яйца
- соль
- сахар
Пошаговый рецепт приготовления блинов пшенных
- Приготовление дрожжевого тестаВ двух стаканах теплого молока развести дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1–1,5 часа подходить.
- Варка пшенной кашиПшено перебрать, промыть и на оставшемся молоке сварить кашу. Охладить до комнатной температуры, добавить желтки, растертые с солью и сахаром.
- Соединение каши с тестомСоединить кашу с тестом и снова дать тесту подойти. Добавить в тесто взбитые яичные белки и осторожно перемешать. Отставить на 15–20 минут.
- Выпекание блиновВыпекать блины на раскаленной с маслом сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Подать с маслом или сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
блины, пшенные блины, рецепт блинов, блины на дрожжах, пшенная каша, блины с пшеном, русская кухня, завтрак, выпечка
