Торт Вероника
Классический домашний шоколадный торт Вероника с изюмом и орехами в тесте и нежным кремом из сгущенного молока и сливочного масла с добавлением коньяка или ликера.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 1/2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан сахара
- 5 столовых ложек какао-порошка
- Сода гашеная уксусом (на кончике ножа)
- 1 стакан изюма без косточек (вымытого и размоченного в теплой воде)
- 1 стакан грецких орехов (растолченных, но не слишком мелко)
- 100 грамм сгущенного молока варёного
- 100 грамм сливочного масла
- Коньяк или ликер по вкусу
- Горячий растопленный шоколад (для оформления верха)
- Кокосовая стружка (для посыпки)
Пошаговый рецепт приготовления Торта Вероника
- Приготовление тестаВзбить 4 яйца со стаканом сахара. Добавить 1 1/2 стакана муки, перемешать. Добавить 5 столовых ложек какао-порошка, тщательно размешать до однородного коричневого цвета. Добавить 1 стакан предварительно промытого и размоченного изюма. Растолочь грецкие орехи до средней крупности, добавить в тесто. Погасить на кончике ножа соду уксусом и добавить. Хорошо перемешать тесто.
- Выпекание коржаВылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180°C около 30 минут до готовности коржа. После выпекания остудить корж и разрезать на 2 части.
- Приготовление кремаВзбить вареное сгущенное молоко со сливочным маслом до пышной, однородной массы. По вкусу добавьте коньяк или ликер.
- Сборка тортаПромазать разрезанные коржи приготовленным кремом. Верх торта оформить горячим растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.
Кухня:
Русская
Теги:
торт Вероника, шоколадный торт, домашний торт, изюм, грецкие орехи, крем из сгущенного молока, сливочное масло, коньяк, ликер, выпечка, десерт
