Пирожные с сыром
Классические пирожные с сыром, приготовленные из слоеного теста с сырной начинкой и нежным кремом.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
на 3/4 противня
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 150 грамм для теста
- мука пшеничная - 1 столовая ложка для крема
- маргарин - 100 грамм
- сахар - 60 грамм
- яйцо - 1/2 штуки для теста
- яйцо - 2 штуки для крема
- сода - 1/4 ч. ложки
- сыр - 200 грамм
- молоко - 1 стакан
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 80 грамм
- перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления пирожных с сыром
- Подготовка тестаМаргарин растереть до пластичного состояния, добавить сахар и яйцо, хорошо взбить. Добавить муку и соду, быстро замесить тесто.
- Приготовление кремаМуку спассеровать, не допуская изменения цвета, затем смешать с яйцами. Молоко с солью довести до кипения и тонкой струйкой влить в яично-мучную смесь, непрерывно помешивая. На слабом огне проварить до загустения, ввести масло и перец.
- Формирование и выпекание пирогаНа смазанный противень положить тесто, раскатано в пласт толщиной 5 мм, покрыть его тонко нарезанным или натертым сыром. Сверху смазать кремом. Противень должен быть заполнен на 3/4 высоты. Выпекать 20 минут при 210 °С в духовке.
- ПодачаГотовый пирог разрезать ромбиками и подавать.
Кухня:
Русская
Теги:
пирожные, сырные пирожные, пирожные с сыром, рецепты пирожных, выпечка с сыром, домашняя выпечка, сырный крем
