Сладкий перец с анчоусами и маслинами
Вкусное блюдо из запечённого сладкого перца с анчоусами, маслинами, чесноком и розмарином. Подаётся горячим или холодным, украшается зеленью петрушки.
Как готовить:
Время приготовления:
19 минут
— активное время: 4 минуты
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- перец сладкий красный - четыре штуки
- чеснок измельченный - одна столовая ложка
- розмарин рубленый - одна чайная ложка
- анчоусы консервированные в масле - восемь штук
- масло оливковое - три столовых ложки
- маслины без косточек - 20 штук
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления сладкого перца с анчоусами и маслинами
- Подготовка перцаПерец нарежьте полосками шириной 2–3 см, предварительно удалив семена и перегородки.
- Запекание перцаУложите перец кожицей вверх на противень и жарьте в духовке под грилем, пока кожица не почернеет. Накройте печёный перец влажным полотенцем, затем снимите кожицу.
- Выкладка ингредиентовПерец уложите в форму, смазанную маслом. Анчоусы разрежьте пополам и вместе с маслинами выложите поверх перца.
- Приправление и запеканиеПосыпьте розмарином и чесноком, поперчите, посолите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте при 150 °C 2 минуты.
- ПодачаПодавайте перец горячим или холодным, оформив зеленью петрушки.
Кухня:
Европейская
Теги:
сладкий перец, анчоусы, маслины, чеснок, розмарин, оливковое масло, закуска, запечённый перец, холодная закуска, простые рецепты
