Рулет рыбный с сыром и кетчупом
Вкусный и оригинальный рыбный рулет с сыром, кетчупом и кинзой, идеальный холодный закусочный рецепт.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 20 минут
— активное время: 20 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- рыба вареная - 500 грамм филе
- желатин - 50 грамм
- масло сливочное - 125 грамм
- кетчуп острый - 200 грамм
- сыр твердый - 200 грамм
- кинза рубленая - 4 столовых ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- яйцо вареное - для оформления
- лимон - для оформления
- маслины - для оформления
- огурец - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления рыбного рулета
- Подготовка филеФиле нарежьте тонкими ломтиками, посолите и поперчите.
- Подготовка желатинаЖелатин замочите в холодной воде до набухания, затем растопите на водяной бане.
- Приготовление сырной пастыРазмягченное сливочное масло, кетчуп, тертый сыр и специи соедините, влейте желатин и хорошо взбейте.
- Формирование рулетаПрямоугольную форму выстелите пищевой пленкой, уложите слой сырной пасты, затем слой рыбы и опять слой пасты, пересыпая слои кинзой.
- Охлаждение рулетаОхладите рулет в форме в течение 2 часов.
- ПодачаПеред подачей выложите рулет из формы, снимите пленку и разрежьте поперек на порционные куски. Украсьте яйцом, лимоном, маслинами и огурцом.
Кухня:
Русская
Теги:
рыбный рулет, холодная закуска, рецепт с сыром, рыбные блюда, желатин в рецепте, кетчуп острый, кинза, простой рыбный рулет
