Колбаски из морепродуктов с травами
Вкусные колбаски из морепродуктов с травами — отличный вариант для холодных закусок с использованием свежих ингредиентов.
Как готовить:
Время приготовления:
52 минуты
— активное время: 12 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
Порция на несколько колбасок
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- черева свиная - 1,2 м
- филе сига, нарезанное кубиками - 900 грамм
- соль крупная - одна чайная ложка
- соль сельдерейская - 1/2 ч. ложки
- лук-резанец рубленый - две столовых ложки
- петрушка свежая рубленая - одна столовая ложка
- сок лимонный - одна чайная ложка
- яйцо - одна штука
Пошаговый рецепт приготовления колбасок из морепродуктов с травами
- Подготовка черевыПромыть череву в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде.
- Измельчение рыбыВ кухонный комбайн положить филе сига и измельчить.
- Смешивание ингредиентовДобавить соль, сельдерейскую соль, лук-резанец, петрушку, лимонный сок и яйцо, затем перемешать в комбайне.
- Формирование колбасокНаполнить череву фаршем, выпустить воздух, свернуть примерно через каждые 8-10 см и разрезать череву на колбаски острым ножом.
- ПриготовлениеПрипустить колбаски в воде около 7 минут, затем пожарить на сковороде примерно 5 минут. Также можно приготовить колбаски в микроволновке за 4-5 минут.
- ХранениеХранить колбаски в холодильнике не дольше 1 дня.
Кухня:
Русская
Теги:
морепродукты, колбаски, травы, закуска, рыба, сига, домашняя колбаса, лук, петрушка, лимонный сок, яйцо
