Пудинг из моркови с черносливом и я
Вкусный и питательный пудинг из моркови, яблок и чернослива, запечённый с ванильными сухарями и специями.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 150 грамм морковь
- 50 грамм чернослив без косточек
- 150 грамм яблоки
- 200 грамм сухари ванильные
- 5 яиц
- 1/2 стакана сахар
- 350 миллилитров молоко
- 50 грамм сливочное масло
- 1/2 ч. ложки корица молотая
- 1 чайная ложка маргарин
- сухари молотые
Пошаговый рецепт приготовления пудинга из моркови с черносливом и яблоками
- Подготовка овощей и фруктовМорковь очистить, нарезать мелкой соломкой, добавить немного горячей воды и припустить до готовности. Яблоки очистить, мелко нарезать и припустить. Чернослив промыть, замочить в холодной воде, затем ещё раз промыть и сварить в той же воде. Нарезать кусочками.
- Подготовка яичной массыЯичные желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Белки взбить в устойчивую пену.
- Соединение ингредиентовВанильные сухари пропустить через мясорубку, смешать с желтками, корицей, растопленным сливочным маслом и молоком. Добавить морковь, яблоки и чернослив. Полученную массу перемешать, затем аккуратно соединить со взбитыми белками.
- ВыпеканиеВыложить массу в форму, смазанную маргарином и посыпанную молотыми сухарями. Выпекать 40–60 минут при температуре 240 °С.
- ПодачаПри подаче пудинг полить фруктовым сиропом.
Кухня:
Русская
Теги:
пудинг, морковь, чернослив, яблоки, ванильные сухари, запеканка, десерт, выпечка, корица, молоко, яйца
