Пудинги

Пудинг из моркови с черносливом и я

25 июня 2012
Пудинг из моркови с черносливом и я

морковь - 150 грамм
чернослив без косточек - 50 грамм
яблоки - 150 грамм
сухари ванильные - 200 грамм
яйца - пять штук
сахар - 1/2 стакана
молоко - 350 миллилитров
сливочное масло - 50 грамм
корица молотая - 1/2 ч. ложки
маргарин - одна чайная ложка
сухари молотые


Морковь очистить, нарежьте мелкой соломкой, добавить немного горячей воды и припускать до готовности.
Яблоки очистить, мелко нарежьте и припустить.
Чернослив промыть, замочить в холодной воде, еще раз промыть и сварить в воде, в которой он замачивался. Нарежьте кусочками.
Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Белки взбить в устойчивую пену.
Ванильные сухари пропустить через мясорубку, смешать с желтками, корицей, растопленным маслом, молоком, добавить морковь, яблоки и чернослив. Полученную массу перемешать, соединить со взбитыми белками и выложить в форму, смазанную маргарином и посыпанную молотыми сухарями. выпекать 40–60 минут при 240 °С.
При подаче пудинг полить фруктовым сиропом.



Оставить комментарий