Запеканка из овощей с мясным фаршем
Вкусная и сытная овощная запеканка с мясным фаршем, приготовленная слоями из баклажанов и фарша в духовке, с томатной пастой и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- 4 средних баклажана
- 2 крупных репчатых луковицы
- 1 большая ложка томатной пасты
- свежая петрушка
- красный перец
- черный перец
- поваренная соль
- масло для жарки
- мука для обваливания баклажанов
Пошаговый рецепт приготовления овощной запеканки с фаршем в духовке
- Подготовка фаршаМелко порежьте репчатый лук, обжарьте его на масле. Добавьте фарш, поперчите, введите томатную пасту, посолите, перемешайте и добавьте рубленую петрушку.
- Обжарка баклажановВлейте в сковороду треть стакана воды, перемешайте. Баклажаны нарежьте кружками, натрите их солью, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон.
- Формирование запеканкиСмажьте форму маслом. Выложите слоями обжаренные баклажаны и фарш тонкими слоями, последним слоем должен быть фарш. Сбрызните блюдо маслом или полейте мучным белым соусом.
- ЗапеканиеЗапекайте овощную запеканку до полной готовности.
- Советы по выбору овощейВместо баклажанов можно использовать картофель или кабачки.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, овощная запеканка, запеканка с мясом, фарш, баклажаны, томатная паста, домашняя кухня, блюдо в духовке
