Аппетитное заливное на Пасху
Классический рецепт аппетитного заливного на Пасху с креветками, морковью, укропом и желатином. Идеальная холодная закуска для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
23 минуты
— активное время: 3 минуты
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- Лимон - одна вторая штуки
- Свежемороженный зеленый горошек - одна четвертая стакана
- Крупные креветки - 500 граммов
- Желатин в гранулах - 30 граммов
- Рыбный бульон - 1 литр
- Морковка отварная - одна штука
- Укроп - 5-6 веточек
- Соль - по вкусу
Пошаговый рецепт аппетитного заливного на Пасху
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в небольшом количестве воды до набухания.
- Отваривание креветокКреветки отварить в слегка кипящей подсоленной воде 3 минуты. Удалить головы и панцирь.
- Приготовление бульонаРыбный бульон разогреть, добавить набухший желатин и размешать до полного растворения. Процедить через сито, посолить и поперчить.
- Подготовка овощейМорковку нарезать небольшими кружочками. Укроп промыть и обсушить.
- Формирование заливногоВлить небольшое количество бульона с желатином на дно глубокой формы. Разложить креветки, веточки укропа, кружочки моркови и зеленый горошек. Поставить в холодильник на 5 минут.
- Окончательное заливаниеВлить оставшийся бульон и поставить форму в холодильник до полного застывания.
Кухня:
Русская
Теги:
заливное, пасха, креветки, холодная закуска, желатин, морковь, укроп, рыбный бульон, праздничный рецепт, русский рецепт
