Закуска из картофеля и семги на 8 марта
Праздничная закуска на 8 марта с картофельными оладушками, сливочным соусом с каперсами и оливками, а также слабосоленой семгой, украшенная зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 250 г картофеля
- 200 г слабосоленой семги
- 50 г сливочного сыра
- 1 столовая ложка йогурта
- 1 чайная ложка каперсов
- 4-5 зеленых оливок
- 1 яйцо
- растительное масло по вкусу
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- укроп или петрушка для оформления
Пошаговый рецепт приготовления закуски из картофеля и семги
- Подготовка картофеляКартофель тщательно промыть под холодной водой, очистить и натереть на мелкой терке для корейской моркови.
- Приготовление картофельной массыДобавить к картофелю яйцо и соль по вкусу, тщательно перемешать.
- Жарка оладушекВыложить столовой ложкой картофельное тесто на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить с двух сторон до румяной и хрустящей корочки. Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира, дать остыть.
- Приготовление сырного соусаСливочный сыр и йогурт смешать венчиком до получения однородной консистенции.
- Добавление каперсов и оливокКаперсы и оливки мелко порубить ножом и добавить в сырную смесь, тщательно перемешать.
- СервировкаНа отдельное блюдо выложить картофельные оладушки, сверху на каждый положить сырный соус и ломтики семги. Украсить свежей зеленью укропа или петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
закуска, картофель, семга, сливочный сыр, йогурт, каперсы, оливки, праздничный рецепт, 8 марта, легкий рецепт, красная рыба, оладьи, быстрый рецепт
