мексиканский суп с фасолью

Ингредиенты для рецепта Мексиканский фасолевый суп:

Черная фасоль (консервированная) – четыре банки

помидоры - шесть штук

морковь - три штуки

сельдерей - три стебля

красный лук - одна штука

чеснок - четыре зубочка

овощной или куриный бульон - пятьсот миллилитров

паприка – одна чайная ложка

Кумин - одна чайная ложка

порошок Чили - одна чайная ложка

Кинза - один пучок

Способ приготовления рецепта Мексиканский фасолевый суп:

Разогреем немного масла в сковородке. Потом необходимо потушить на нем нарезанный мелко лук и чеснок, пока они не станут прозрачными. Уберем все с огня и поставим в сторону. В кухонный комбайн необходимо выложить две банки фасоли, нарезанные кубиками томаты, а также часть обжаренного лука и чеснока. Превратим все в пюре. Снова поставим сковороду с луком на огонь, добавим нарезанные кубиками морковку и сельдерей. Тушить будем до мягкости. Выложим все овощи в кастрюлю. Добавим пюре из томатов и фасоли, бульон, оставшуюся часть фасоли, измельченную кинзу, а также и специи. Готовить будем примерно пятнадцати минут. Подавать будем в горячем виде. Приятного вам аппетита!