Курица карри
Вкусный и ароматный рецепт курицы карри с томатным пюре и специями. Пошаговое приготовление нежного блюда из куриного филе с соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 35 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- Курица (филе) - 500 грамм
- Лук – 2 штуки
- Сушеный имбирь - 1 чайная ложка
- Сухой чеснок - 1 чайная ложка
- Помидоры – 2 штуки
- Порошок чили – 1.5 чайные ложки
- Сахар - 1 чайная ложка
- Мука - 2 чайные ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль - на вкус
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления курицы карри
- Подготовка курицыТщательно промыть мясо курицы, обсушить его и нарезать небольшими кубиками. Посолить, посыпать мукой и перемешать. Оставить на 30 минут.
- Подготовка овощейМелко нарезать лук. Помидоры измельчить в пюре с помощью блендера.
- Обжарка курицыРазогреть 1 столовую ложку масла в небольшой сковороде. Обжарить курицу до золотистого цвета. Выложить мясо на бумажные полотенца, затем на тарелку.
- Обжарка лука и специйВо вторую часть масла обжарить половину нарезанного лука до золотистого цвета. Переложить лук к курице. В сковороду добавить имбирь, чеснок и порошок чили, обжарить несколько минут.
- Приготовление карриДобавить курицу, жареный и сырой лук, томатное пюре и сахар. Тщательно перемешать и готовить, пока курица не покроется густым соусом.
- ЗавершениеДобавить сливочное масло, перемешать и снять с огня.
Кухня:
Индийская
Теги:
курица карри, куриное филе, специи, томаты, карри, индийская кухня, пряное блюдо, быстрое приготовление, пикантный вкус, обжарка, соус
