Закуска из копченого лосося
Простой и вкусный рецепт закуски из копченого лосося с рижским хлебом и сливочным сыром, отлично подходит для праздничного стола или лёгкого перекуса.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 20 минут
— настаивать: 1 час
Количество:
6 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 300-350 г сливочного сыра, натереть на тёрке
- 1 ч. ложка тёртой лимонной цедры
- 2 ч. ложки лимонного сока
- 1 пучок зелёного лука, очень мелко нарезать
- 1/4 ч. ложки соли
- 6 кусочков рижского хлеба, срезать корочку и вырезать прямоугольники
- 6 тонких кусочков копчёного лосося
- 1/4 ч. ложки чёрного молотого перца
Пошаговый рецепт приготовления закуски из копченого лосося
- Подготовка ингредиентовНарежьте шесть тонких кусочков копчёного лосося, лучше из серединки тушки.
- Подготовка хлебаВырежьте из рижского хлеба шесть кусочков, снимите корочку и сформируйте ровные хлебные прямоугольники.
- Приготовление сырной смесиМелко нарежьте зелёный лук, натрите сыр на тёрке, натрите лимонную цедру и выжмите из лимона сок. Все смешайте, приправьте солью и перцем. Отложите одну ложку смеси.
- Формирование закускиКаждый хлебный прямоугольник намажьте сливочной смесью и сложите их друг за другом. Между слоями аккуратно выложите кусочки лосося. Верхний слой смажьте отложенной сырной смесью.
- Охлаждение и нарезкаОхладите закуску 60-70 минут, затем нарежьте на квадратики со сторонами примерно 3 см.
Кухня:
Русская
Теги:
закуска, копченый лосось, рижский хлеб, сливочный сыр, лимонная цедра, зелёный лук, простой рецепт, праздничное блюдо, холодная закуска
