Американский вишневый пирог
Классический американский вишневый пирог с нежным тестом и ароматной вишневой начинкой с корицей и ванильным кремом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки
- сахарная пудра (по вкусу)
- 170 г сливочного масла
- 170 г сыра
- 60-80 г сливок
- 1 кг вишни без косточек
- корица по вкусу
- половина лимона (сок)
- 3 ст. л. кукурузной муки
- ванильный крем
Пошаговый рецепт американского вишневого пирога
- Приготовление тестаПросеять вместе муку, сахарную пудру и щепотку соли. Взбить миксером размягченное сливочное масло и сыр, добавить сливки, снова взбить. Смешать массу с мукой и замесить тесто. Разделить тесто на две части, обернуть пленкой и охладить.
- Подготовка начинкиВишню без косточек перемешать с сахарной пудрой, корицей, кукурузной мукой, ванильным кремом и лимонным соком. Дать настояться и перемешать.
- Формирование пирогаИз одной части теста выложить форму в виде корзиночки с бортиками. Выложить вишневую начинку. Накрыть второй частью теста, тщательно залепить края, оставить отверстие в центре для выхода пара.
- ВыпеканиеВыпекать пирог в духовке до золотистого цвета корки.
Кухня:
Американская
Теги:
американский вишневый пирог, вишневый пирог, рецепт пирога, выпечка, вишня, корица, ваниль, тесто для пирога, десерт, американская кухня
