Суп из черемши
Нежный сливочный суп-пюре с ароматом черемши и лимонной кислинкой, идеальный для весеннего настроения.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 150 грамм
- сливки густые - 125 грамм
- бульон овощной - 400 грамм
- лук-шалот рубленый - 2 столовых ложки
- чеснок - 1 зубчик
- черемша - 50 грамм листьев
- масло сливочное - 1 столовая ложка
- сок лимонный - 1 чайная ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления супа из черемши
- Обжаривание лука и чеснокаЛук-шалот обжарить на сливочном масле вместе с мелко рубленым чесноком.
- Вливание бульона и сливокВлить овощной бульон и сливки, довести до кипения.
- Варка картофеляДобавить картофель, нарезанный кубиками, перемешать и варить на слабом огне 20 минут.
- Добавление черемши и пюрированиеПоложить в суп 3/4 нормы листьев черемши, нарезанных соломкой, и протереть овощи через сито.
- Финальный этапДовести суп до кипения, добавить лимонный сок и приправить специями по вкусу.
- Подача супаРазлить суп по тарелкам и оформить оставшимися листьями черемши.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, черемша, суп из черемши, сливочный суп, весенний суп, овощной суп, суп-пюре, картофель, чеснок, лук-шалот
