Супы разные

Осенний овощной суп

26 июня 2012
Осенний овощной суп
Ингредиенты для "Осенний овощной суп"

тыква маленькая - 100 грамм
перец сладкий красный, зеленый, желтый - 100 грамм
картофель - 100 грамм
лук репчатый - 100 грамм
сельдерей - 100 грамм
масло животное, маргарин или растительное масло - 50 грамм
бульон овощной или вода - 0,75 литров
соль
перец
* букет специй


Способ приготовления "Осенний овощной суп"

Режут вымытые овощи на маленькие кусочки и обжаривают в масле (без окрашивания).
Добавляют бульон и специи.
Доводят до кипения и варят на медленном огне, пока овощи не станут немного мягкими.
Упаривают суп до нужной консистенции и добавляют по вкусу специи. Вынимают букет специй и подают готовый суп на стол.

Примечание Чтобы получить цветной суп, можно также взять другие овощи: морковь, обыкновенную тыкву или сахарную кукурузу.



Оставить комментарий