Рассольники, солянки

Рассольник рыбный с гречневой крупой

26 июня 2012
Рассольник рыбный с гречневой крупой

филе рыбы вареное - 150 грамм
крупа гречневая - две столовых ложки
картофель - 2-3 штук
морковь - одна штука
корень петрушки - одна штука
лук репчатый - 1 головка
огурцы соленые - одна штука
маргарин - 1-2 столовых ложки
бульон рыбный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана



В кипящий бульон положить гречневую крупу и нарезанный дольками картофель. Морковь, корень петрушки и лук нарежьте ломтиками, обжарить и добавить в бульон.
К огда картофель сварится до полуготовности, положить нарезанную кусочками рыбу, проварить несколько минут, добавить припущенные соленые огурцы, огуречный рассол, лавровый лист, перец горошком, соль и довести до кипения.
При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать сметану.



Оставить комментарий