Рассольники, солянки

Рассольник дальневосточный

26 июня 2012
Рассольник дальневосточный

морская капуста вареная - 150 грамм
картофель - 3-4 штук
морковь - одна штука
корень петрушки - одна штука
лук репчатый - 1 головка
огурцы соленые - две штуки
масло топленое - две столовых ложки
сметана - четыре столовых ложки
бульон мясо-костный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу


Способ приготовления "Рассольник дальневосточный"

Морковь, корень петрушки и лук нарежьте соломкой и спассеровать на масле.
Картофель нарежьте брусочками, огурцы очистить от кожицы, удалить семена, а затем нарежьте ломтиками. Морскую капусту нарежьте соломкой.
Бульон довести до кипения, положить картофель, после закипания — морскую капусту, обжаренные овощи и огурцы. За 5–10 минут до готовности рассольник посолить, поперчить.
подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.



Оставить комментарий