Рассольник дальневосточный
Классический дальневосточный рассольник с морской капустой, картофелем и солеными огурцами, подается со сметаной и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- морская капуста вареная - 150 грамм
- картофель - 3-4 штук
- морковь - одна штука
- корень петрушки - одна штука
- лук репчатый - 1 головка
- огурцы соленые - две штуки
- масло топленое - две столовых ложки
- сметана - четыре столовых ложки
- бульон мясо-костный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Рассольника дальневосточного
- Подготовка овощейМорковь, корень петрушки и лук нарежьте соломкой и спассеровать на топленом масле.
- Подготовка картофеля, огурцов и морской капустыКартофель нарежьте брусочками, огурцы очистите от кожицы, удалите семена, затем нарежьте ломтиками. Морскую капусту нарежьте соломкой.
- Варка рассольникаДоведите бульон до кипения, положите картофель. После повторного закипания добавьте морскую капусту, обжаренные овощи и огурцы. За 5–10 минут до готовности посолите и поперчите рассольник.
- ПодачаПодавайте рассольник со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
рассольник, рассольник дальневосточный, морская капуста, соленые огурцы, суп с солеными огурцами, русский суп, традиционный суп, мясной бульон, овощной суп, рецепт рассольника
