Рассольники, солянки

Солянка сборная на сковороде

26 июня 2012
Солянка сборная на сковороде

говядина , вареная мякоть - 150 грамм
сосиски - 100 грамм
окорок - 50 грамм
огурцы соленые - три штуки
соус красный - 1 стакан
сыр тертый - одна столовая ложка
сухари панировочные - одна чайная ложка
маргарин - одна столовая ложка
маслины - 75 грамм
жир - три столовых ложки
лимон - 75 грамм
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки
капуста белокочанная тушеная - 800 г


Способ приготовления "Солянка сборная на сковороде"

Нарежьте мясо, мясопродукты, огурцы ломтиками и обжарить.
Обжаренные мясопродукты соединить с пассерованным луком, залить красным соусом перемешать и тушите 15 минут.
На дно смазанной жиром сковороды выложить ровным слоем часть тушеной капусты, на нее горкой — мясные продукты с овощами и соусом сверху — оставшуюся капусту.
Поверхность разровнять, сверху посыпьте сыром с сухарями, сбрызнуть растопленным маргарином и запекать.
При подаче на солянку положить кружочек лимона, зелень петрушки и маслины.



Оставить комментарий