Рассольники, солянки

Солянка домашняя

26 июня 2012
Солянка домашняя
Ингредиенты для "Солянка домашняя"

ветчина - 40 грамм
сосиски - 40 грамм
говядина - 40 грамм мякоти
лук репчатый - 90 грамм
огурцы соленые - 80 грамм
картофель - 150 грамм
томатный соус - 60 грамм
масло сливочное - 30 грамм
бульон мясной - 800 грамм
перец горошком, соль
лавровый лист по вкусу
сметана - 40 грамм
зелень петрушки рубленая


Способ приготовления "Солянка домашняя"


Мясные продукты предварительно проварить в бульоне, на котором будете готовить солянку, закладывая их последовательно, с учетом сроков варки.
Огурцы нарежьте соломкой и припустить в небольшом количестве бульона. Лук нарежьте соломкой, пассеровать на масле, добавить томат-пюре и обжарить.
В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель и варить почти до готовности, затем добавить лук, томат-пюре, огурцы, отваренные мясные продукты, нарезанные соломкой, специи, соль.
При подаче заправлять сметаной и посыпьте зеленью.



Оставить комментарий