Окрошки, холодные супы

Суп из клюквы с рыбой

26 июня 2012
Суп из клюквы с рыбой
Ингредиенты для "Суп из клюквы с рыбой"

клюква - 1 стакан
вода - 1 литров
филе судака вареного - 300 грамм
картофель вареный - две штуки
огурец - одна штука
яйцо вареное - одна штука
сметана - четыре столовых ложки
зелень укропа , петрушки, зеленого лука - по 1/3 пучка
соль и сахар по вкусу


Способ приготовления "Суп из клюквы с рыбой"

Клюкву залить горячей водой и варить 5-6 минут. снять с огня, посолить, добавить сахар и остудить. Отвар процедить.
Огурец и картофель нарежьте кубиками, рыбу — кусочками, яйцо, петрушку и укроп измельчить. Зеленый лук мелко нарежьте, посолить, размять ложкой до появления сока. В холодный клюквенный отвар положить подготовленные ингредиенты и перемешать. подавать суп, заправив сметаной.



Оставить комментарий