Суп из клюквы с рыбой
Освежающий холодный суп из клюквы с вареным судаком, картофелем и зеленью, заправленный сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
21 минута
— активное время: 6 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- клюква - 1 стакан
- вода - 1 литр
- филе судака вареного - 300 грамм
- картофель вареный - 2 штуки
- огурец - 1 штука
- яйцо вареное - 1 штука
- сметана - 4 столовых ложки
- зелень укропа - 1/3 пучка
- зелень петрушки - 1/3 пучка
- зелень зеленого лука - 1/3 пучка
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
Пошаговый рецепт Супа из клюквы с рыбой
- Подготовка клюквыЗалить клюкву горячей водой и варить 5-6 минут. Снять с огня, посолить, добавить сахар и остудить. Отвар процедить.
- Подготовка ингредиентовОгурец и картофель нарежьте кубиками, рыбу — кусочками, яйцо, петрушку и укроп измельчить. Зеленый лук мелко нарежьте, посолить и размять ложкой до появления сока.
- Смешивание супаВ холодный клюквенный отвар положить подготовленные ингредиенты и перемешать.
- ПодачаПодавать суп, заправив сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, клюква, судак, холодный суп, картофель, огурец, яйцо, сметана, укроп, петрушка, зеленый лук, освежающий суп, рецепт супа с рыбой
