Окрошки, холодные супы

Холодный суп из кукурузы с яйцами

26 июня 2012
Холодный суп из кукурузы с яйцами

кукуруза - 4 початка
яйца - три штуки
бульон куриный - 1 литров итр
сметана - 1 стакан
лук - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
чили - 3 стручка
травы ароматные
мускатный орех
перец черный молотый , соль


Способ приготовления "Холодный суп из кукурузы с яйцами"

Зерна кукурузы залить куриным бульоном, отварить, затем бульон процедить.
Яйца отварить, остудить, очистить и размять. Лук, чеснок и ароматные травы отварить в воде в течение 10 минут.
Зерна кукурузы измельчить в кухонном комбайне вместе с луком, чесноком и ароматными травами, затем вновь соединить с бульоном. Поставить суп на слабый огонь, добавить мускатный орех, соль, перец, сметану и яйца, перемешать, довести до кипения.
Стручки чили обжарить, поместить в пластиковый пакет на 10 минут, затем очистить от кожицы, нарезать полосками и положить в суп. Довести суп до кипения, перед подачей охладить.



Оставить комментарий