Утиная грудка в духовке. Рецепт приготовления утиной грудки в духовке
Утиная грудка в духовке. Рецепт запеченной утиной грудки не всегда приготовишь, поэтому он отлично подходит для праздничного стола. Нежная и сочная утиная грудка получается только в духовке, и приготовить ее таким способом поможет данная статья с рецептами.
утиная грудка в духовке рецепт
Ингредиенты для "Утиная грудка маринованная"
утка (филе с кожей) - четыре штуки
сидр - 250 грамм
мед - 3 ч. ложки
бульон утиный - 200 грамм
масло топленое - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления "Утиная грудка маринованная"
смешать сидр, мед, соль, перец. уложить филе в маринад кожей вниз и выдержать 2 часа в холодильнике.
сделать надрезы на коже и жарить на масле 5 минут, уложив филе кожей вниз. Затем довести до готовности в духовке при 180 С.
Маринад подогреть, влить утиный бульон и кипятить, пока жидкость не уварится наполовину.
При подаче филе нарежьте ломтиками, уложить на блюдо, оформить зеленгью и полить соусом. гарнировать отварным рисом и тушеными цуккини и луком-пореем.
