Говядина, запеченная с клюквой
Вкусное и оригинальное блюдо из говядины с клюквой, запечённое в духовке и отлично сочетающееся с картофельным пюре.
Как готовить:
Время приготовления:
5 часов
— активное время: 2 часа
— подготовка: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- говядина (толстый край) - 1 килограмм мякоти
- клюква - 1 стакан
- сахар - 2 столовые ложки
- чеснок - 3-4 зубчика
- шпик - 50 грамм
- перец черный
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления говядины, запечённой с клюквой
- Подготовка клюквы и шпикаКлюкву размять с сахаром. Шпик нарезать брусочками.
- Нашпиговать говядинуМякоть говядины нашпиговать чесноком и шпиком, сделав проколы вдоль волокон, натереть солью, перцем, обмазать клюквенным пюре и выдержать 2–3 часа в холодильнике.
- Запекание мясаЗатем завернуть говядину в фольгу и запечь в духовке при слабом нагреве 1,5–2 часа.
- Подача блюдаГотовую говядину нарезать порционными кусками, уложить на блюдо, гарнировать картофельным пюре.
Кухня:
Русская
Теги:
говядина, запечённая говядина, клюква, рецепт говядины, запеченное мясо, мясо с ягодами, говядина с клюквой, праздничный рецепт, запекание говядины
