Вареники с черносливом

тесто пельменное - 450 грамм
чернослив без косточек - 400 грамм
сахар - 1/4 стакана
творог - 100 грамм
сметана - 1 стакан

1. Чернослив залить теплой водой и оставить на 40 минут для набухания. Затем воду слить.
2. Замоченный чернослив залить 2 стаканами кипятка
и варить до готовности. охладить.
3. Вареный чернослив протереть через сито.
4. В пюре из чернослива добавить сахар и прогрейте пюре на слабом огне, охладить.
5. Творог соединить с пюре из чернослива и перемешать.
6. Тесто раскатать в пласт, с помощью круглой выемки вырезать кружочки.
7. На каждый кружочек положить начинку, края теста соединить и защипнуть.
8. Вареники варить 5 минут в подсоленной воде.
9. При подаче полить сметаной и оформить зеленью.