Блины, блинчики, оладьи

Блины сметанные

26 июня 2012
Блины сметанные
Ингредиенты для "Блины сметанные"

мука пшеничная - 3 стакана
мука гречневая - 1 стакан
сметана - 2 стакана
молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
яичный белок - пять штук
масло сливочное - 50 грамм
дрожжи - 30 грамм
сахар - одна столовая ложка
соль


Способ приготовления "Блины сметанные"

Дрожжи растворить в теплой смеси молока и воды, добавить гречневую муку, перемешать и поставить опару в теплое место.
Сметану соединить с пшеничной мукой и замесить негустое тесто. Добавить взбитые яичные белки, размягченное масло, соль, сахар и перемешать.
Когда опара подойдет, соединить ее с тестом, вымесить и снова поставить в теплое место. После того, как тесто поднимется, выпекать блины на сковороде до образования румяной корочки с обеих сторон.
Подавать с маслом, сметаной или с икрой.



Оставить комментарий