Джем из клубники с красной смородиной

клубника - 1 килограмм
красная смородина - 400 грамм
сахар - 1 килограмм

Смородину измельчить, протереть через сито для удаления семян.
Клубнику соединить с полученным пюре, засыпать сахаром, осторожно перемешать и выдержать смесь 6-8 часов.
Смесь варить 10-15 минут, затем клубнику выложить, а сироп продолжать варить до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, не упадет шариком на дно.
В готовое желе положить клубнику, варить джем до готовности (см. рецепт Клубнично-ягодное ассорти ).
Джем охладить, затем разложить в банки, закрыть полиэтиленовыми крышками или плотной бумагой. хранить джем на холоде.