Салат Синьор Помидор

помидоры - 2,5 килограмм
стебли сельдерея - 30 грамм
лук репчатый - 100 грамм
перец жгучий - одна штука
вода - 750 грамм
уксус 8%-ый - 2 стакана
соль - 10 грамм
сахар - 10 грамм

1. Крепкие спелые помидоры, очистив от кожицы, нарежьте кружочками, удалить семена.
уложить кружочки в стерилизованные банки, добавить колечки лука, нарезанный кусочками сельдерей и острый перец.
2. Смесь воды, соли и сахара довести до кипения, охладить, влить уксус, затем залить помидоры.
3. Банки прикрыть жестяными крышками, стерилизовать 10 минут,
затем закатать.