Холодные закуски с морепродуктами

Колбаса из мяса моллюсков

25 июня 2012
Колбаса из мяса моллюсков
Ингредиенты для "Колбаса из мяса моллюсков"

черева свиная - 1,2 м
филе сига, нарезанное кубиками - 450 грамм
моллюски рубленые - 220 грамм
соль крупная - 2 ч. ложки
базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
лук репчатый рубленый - 2 ч. ложки
чеснок рубленый - одна столовая ложка
яйцо - одна штука


Способ приготовления "Колбаса из мяса моллюсков"

• приготовить череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).
• В комбайн положить рыбу и измельчить.
• добавить соль, перец душистый, чеснок, лук, яйца, масло, лимонный сок и растительное масло. перемешать.
• добавить креветки, крабов и гребешков. взбить блендером.
• наполнить череву фаршем, выпустите воздух и свернуть примерно через каждые 10 см. Разрежьте череву на колбаски острым ножом.
• припустить в воде минут 7, затем пожарьте минут 5 на сковороде. Можно приготовить их в микроволновке. Время приготовления 4-5 минут.
• хранить в холодильнике не больше 1 дня.



Оставить комментарий