Камбала по-татарски
Камбала по-татарски — вкусное блюдо из филе камбалы, обжаренное во фритюре и подаётся с пикантным майонезным соусом с корнишонами и огурцами.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- филе камбалы без кожи - 700 грамм
- мука - 75 грамм
- соль
- молотый перец
- панировочные сухари - 100 грамм
- яйца взбитые - 2 штуки
- жир для фритюра
- Для соуса:
- майонез - 175 грамм
- корнишоны маринованные - 50 грамм
- огурцы - 100 грамм
- сок лимонный - 2 ч. ложки
- соль
- перец
- петрушка
Пошаговый рецепт приготовления Камбалы по-татарски
- Подготовка рыбыРыбу порезать на порционные куски, обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца, затем обвалять в сухарях.
- ЖаркаОбжарить рыбу во фритюре до готовности.
- Приготовление соусаКорнишоны и огурцы измельчить. Смешать все ингредиенты для соуса до однородности.
- ПодачаПодавать соус к рыбе в соуснике.
Кухня:
Русская
Теги:
камбала, камбала по-татарски, рыба жареная, филе камбалы, майонезный соус, корнишоны, огурцы, жарка во фритюре, закуска с рыбой
