Пудинги

Пудинг с йогуртом и малиной

25 июня 2012
Пудинг с йогуртом и малиной

малина - 500 грамм
водка малиновая - одна столовая ложка
сахар - 80 грамм
сливочное масло - 40 грамм
яйца - пять штук
сахарная пудра - три столовых ложки
ванилин - 1/4 ч. ложки
йогурт - 200 грамм
крахмал - одна столовая ложка
мука пшеничная - две столовых ложки
лимонный сок - одна столовая ложка
цедра лимона тертая - одна чайная ложка
соль - 1 щепотка


Способ приготовления "Пудинг с йогуртом и малиной"

1. смешать малину с 3 столовыми ложками сахара и водкой. дать постоять несколько минут.
2. Масло растереть с сахарной пудрой и ванилином.
3. отделить белки от желтков. Желтки по одному ввести в масляный крем, добавить лимонный сок, цедру, соль, йогурт, муку и крахмал. Белки взбить с 2 столовыми ложками сахара, осторожно ввести их в смесь.
4. Половину смеси выложить в смазанную маслом форму, затем уложить малину. покрыть оставшейся смесью и запечь 35–40 минут при 160–180 °С.



Оставить комментарий