Пудинг с йогуртом и малиной
Вкусный и нежный пудинг с йогуртом и свежей малиной — идеальный десерт для любого случая.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
210 ккал
Ингредиенты:
- малина - 500 грамм
- водка малиновая - 1 столовая ложка
- сахар - 80 грамм
- сливочное масло - 40 грамм
- яйца - 5 штук
- сахарная пудра - 3 столовых ложки
- ванилин - 1/4 ч. ложки
- йогурт - 200 грамм
- крахмал - 1 столовая ложка
- мука пшеничная - 2 столовых ложки
- лимонный сок - 1 столовая ложка
- цедра лимона тертая - 1 чайная ложка
- соль - 1 щепотка
Пошаговое приготовление пудинга с йогуртом и малиной
- Подготовка малиныСмешать малину с 3 столовыми ложками сахара и малиновой водкой. Оставить на несколько минут настояться.
- Подготовка масляного кремаРастереть сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином.
- Приготовление тестаОтделить белки от желтков. По одному добавить желтки в масляный крем, затем добавить лимонный сок, цедру лимона, соль, йогурт, муку и крахмал. Взбить белки с 2 столовыми ложками сахара и аккуратно ввести их в смесь.
- Сборка и выпеканиеВыложить половину приготовленной смеси в форму, смазанную маслом, затем выложить малину. Покрыть оставшейся смесью и запекать 35–40 минут при температуре 160–180 °C.
Кухня:
Русская
Теги:
пудинг, йогурт, малина, десерт, выпечка, легкий десерт, ягодный пудинг, вкусный пудинг, домашний пудинг
