Овус молес
Традиционный сладкий десерт Овус молес приготовленный из яичных желтков, сахара, корицы и воды с нежной вязкой консистенцией.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 12 желтков яичных
- 4 стакана сахара
- 1/5 ч. ложки молотой корицы
- 2 стакана воды
Пошаговый рецепт приготовления Овус молес
- Подготовка сиропаЗалить сахар водой и проварить до появления крупных пузырей на поверхности.
- Взбивание желтковСлегка взбить яичные желтки.
- Соединение ингредиентовНе прекращая взбивания, влить струйкой горячий сироп в желтки и проварить массу до вязкой консистенции.
- Охлаждение и подачаГотовую массу остудить, разложить по блюдцам и посыпать молотой корицей.
Кухня:
Русская
Теги:
Овус молес, десерт, яичные желтки, сахар, корица, вода, сладкое блюдо, традиционная кухня
