Груши с сырным кремом (2)

груши - четыре штуки
лимон - одна штука
ягоды свежие или замороженные - восемь штук
сыр плавленый мягкий - 80 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
коньяк - одна чайная ложка
орехи грецкие рубленые - 2 стакана

С лимона стереть теркой цедру, из мякоти отжать сок.
Груши очистить от кожицы, разрезать пополам, вырезать сердцевину. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Сыр взбить со сливочным маслом и коньяком.
Нижнюю часть груш обвалять в грецких орехах, разложить на блюде, сверху с помощью кондитерского шприца с фигурной насадкой выложить горкой сырный крем, посыпать цедрой и оформить ягодами.