Кролик, запеченный с картофелем в духовке
Нежное и диетическое мясо кролика, запеченное в духовке с картофелем, луком и томатами, ароматизированное розмарином и майораном, обернутое беконом для сочности и поджаристой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 5 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 1 час 5 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- Соль
- Розмарин
- Майоран
- Оливковое масло
- Сухое вино – половина ложки
- Два репчатых лука
- Бекон – 150 грамм
- Четыре помидора
- Картофель – 500 грамм
- Тушка кролика – 1.5 килограмма
Пошаговый рецепт приготовления кролика, запеченного с картофелем в духовке
- Подготовка мясаВымойте мясо кролика и замаринуйте. Насухо высушите полотенцем и разрежьте на средние кусочки.
- МаринадПоложите мясо в объемную миску, залейте сухим вином и добавьте специи – розмарин и майоран. Оставьте мариноваться на 1 час.
- Подготовка овощейС помидоров снимите шкурку и порежьте дольками. Картофель нарежьте мелкими кусочками. Нашинкуйте лук и соедините с картофелем, добавьте соль, перец и оливковое масло.
- Формирование блюдаТонко порежьте бекон. Каждый кусок мяса оберните беконом и выложите на жаровню. Рядом разложите картофель с луком и томатами.
- ЗапеканиеВыпекайте при температуре 250 градусов около 60 минут. Для крупного кролика время запекания может увеличиться.
Видео рецепт
Кухня:
Русская
Теги:
кролик, крольчатина, запеченный кролик, кролик с картофелем, диетическое мясо, бекон, розмарин, майоран, рецепт кролика, мясное блюдо, запекание в духовке
