Кексы с фруктами
Рецепт вкусных фруктовых кексов с творожной начинкой. Пошаговое приготовление и советы.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 35 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- Для теста
- 350 г муки
- 120 г сливочного масла
- 2 ст. ложки сахарного песка
- 2 яйца (одно для смазывания)
- 0.5 ч. ложки соли
- Для творожной начинки и оформления
- 250 г творога
- 2 ст. ложки сахарного песка
- 2 киви
- 2 мандарина
- 2 яблока или яблочный джем
Следует отметить, что для приготовления таких вкусных кексов вы можете использовать любые фрукты по вашему вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления кексов с фруктами
- Приготовление яблочного джемаОчистите и нарежьте яблоки ломтиками. Сложите яблоки в кастрюлю с 2 ст. ложками сахара и 1 ст. ложкой воды. Варите, помешивая, до мягкости. Если сразу берете готовый яблочный джем, то этот шаг можно пропустить.
- Приготовление тестаСмешайте муку с двумя столовыми ложками сахара и половиной чайной ложки соли. Вскипятите 150 мл воды со сливочным маслом. Влейте горячую смесь в муку, тщательно вымесите. Добавьте 1 яйцо и вымесите снова. Закройте пленкой и оставьте на столе.
- Формирование и выпечкаРазогрейте духовку до 200°C. Раскатайте тесто, вырежьте круглые заготовки диаметром 8 см, наколите вилкой и смажьте яйцом. Сделайте бортики длиной 26 см из оставшегося теста, присоедините к кругам. Выложите корзиночки на смазанный противень, смажьте бортики яйцом. Выпекайте 20 минут.
- Приготовление творожной начинки и оформление фруктовых кексовПротрите творог через сито, смешайте с сахарным песком. Выложите творожную массу в остывшие корзиночки, украсьте фруктами и добавьте по 1 ч. ложке яблочного джема.
Кухня:
Европейская
Теги:
кексы, фруктовые кексы, тесто для кексов, творожная начинка, кексы с фруктами, выпечка, десерт, домашняя кухня
