Морковный пирог на 14 февраля

Name: Морковный пирог на 14 февраля
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 6 яиц; 2 чашки сахара; 2 чашки подсолнечного масла; 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока; 4 чашки муки; 4 чашки тертой моркови; 1 чашка консервированных кусочков ананаса; 1 чашка измельченных орехов; 2.5 чайных ложки разрыхлителя; 1.5 чайных ложек соли; 1 чайная ложка корицы; 0.5 чайной ложки тертого мускатного ореха; 500 г сливочного сыра (для крема); 1 чашка сливочного масла (для крема); 3 чашки сахарной пудры (для крема); ваниль по вкусу (для крема)

Мучные блюда / Пироги и кулебяки

12 февраль 2013

Вкусный и нежный морковный пирог с ананасом, орехами и кремом из сливочного сыра — отличный десерт для празднования Дня всех влюбленных.

Как готовить:

Время приготовления:

1 час 20 минут

— активное время: 1 час

— подготовка: 20 минут

Количество:

12 порций

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

350 ккал

Ингредиенты:

6 яиц
2 чашки сахара
2 чашки подсолнечного масла
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
4 чашки муки
4 чашки тертой моркови
1 чашка консервированных кусочков ананаса
1 чашка измельченных орехов
2.5 чайных ложки разрыхлителя
1.5 чайных ложек соли
1 чайная ложка корицы
0.5 чайной ложки тертого мускатного ореха
500 г сливочного сыра (для крема)
1 чашка сливочного масла (для крема)
3 чашки сахарной пудры (для крема)
ваниль по вкусу (для крема)

Пошаговый рецепт приготовления морковного пирога на 14 февраля

Взбивание яичной массы
Взбить яйца, подсолнечное масло и сахар при помощи миксера до густой и гладкой массы.
Добавление лимонного сока и муки
Добавить свежевыжатый лимонный сок, затем постепенно ввести 2 чашки муки.
Добавление орехов, ананаса и моркови
Добавить измельченные орехи, консервированные кусочки ананаса и тертую морковь.
Смешивание сухих ингредиентов
В отдельной емкости смешать оставшиеся 2 чашки муки, соль, корицу, мускатный орех и разрыхлитель.
Соединение теста
Соединить морковную массу с мукой и специями, тщательно перемешать.
Подготовка форм и выпекание
Разделить тесто на 2-3 части, выложить в смазанные сливочным маслом и застеленные пергаментом формы. Выпекать при предварительно разогретой духовке около 60 минут.
Остывание пирога
Дать пирогу остыть в форме минимум 10 минут, затем аккуратно извлечь из формы.
Приготовление крема
Взбить сливочный сыр с размягченным сливочным маслом, постепенно добавляя сахарную пудру и ваниль.
Сборка пирога
Смазать первый корж кремом, накрыть вторым, смазать кремом и сверху уложить третий корж, покрыть кремом.
Охлаждение
Поставить готовый торт в холодильник для охлаждения и пропитки.