Пироги и кулебяки

Рецепт - Рождественский пирог со свининой

15 декабря 2012

alt

 

Ингредиенты для рецепта Рождественский пирог со свининой:

 

Свиной фарш – шестьсот пятьдесят грамм

яичные желтки - шесть штук

Коринка – сорок пять грамм

финики без косточек - восемьдесят грамм

Мед – восемьдесят миллилитров

Соль – половина чайной ложки

сушеный имбирь - две чайные ложки

черный перец - одна щепотка

Мука - триста тридцать грамм

сливочное масло – сто пятнадцать грамм

Вода – сто семьдесят миллилитров

Шафран – одна шепотка

 

Способ приготовления рецепта Рождественский пирог со свининой:

 

Шафран необходимо бросить в воду. Муку следует перетереть вместе с маслом в мелкую крошку. Добавим теперь туда два желтка, а также воду вместе с шафраном. Быстро нам необходимо замесить тесто. Разогреем теперь духовку до температуры сто девяносто градусов. Фарш необходимо обжарить на сковороде, вместе с добавлением туда небольшого количества масла до золотистого цвета. Немного все охладим, добавим туда оставшиеся желтки, соль, специи, мед, изюм, а также измельченные финики. Присыплем мукой всю рабочую поверхность. Тесто необходимо разделить на две части и тщательно раскатайте их. Одну часть теста мы должны выложить в смазанную маслом форму. Сверху выложим начинку, а также второй пласт теста. Защиплем теперь края. Сверху на пироге необходимо сделать несколько надрезов, для выхода пара. Выпекать все будем на протяжении сорока пяти минут.



Оставить комментарий