Пицца

Рецепт пиццы с мясными шариками

9 октября 2012

 

Рецепт пиццы с мясными шариками

Ингредиенты для пиццы с мясными шариками:

сухие дрожжи – семь грамм

оливковое масло – одна столовая ложка

соль и сахар – по одной столовой ложке

мука – 350 грамм

Для приготовления начинки для пиццы вам потребуется:

половинка красного болгарского перца

подсолнечное масло – три столовых ложки

полстакана томатного соуса

говяжий фарш – 250 грамм

острый красный перчик – одна штучка

нарезанная петрушка – одна столовая ложка

тёртый сыр чеддер – 60 грамм

одно яйцо

четыре полоски бекона

Способ приготовления пиццы с мясными шариками:

Первым делом приготовьте тесто для пиццы. Для этого возьмите миску, всыпьте в неё дрожжи и сахар и залейте половиной стакана тёплой воды. Всё хорошенько перемешайте и поставьте в тёплое место примерно на четверть часа. За это время смесь должна запениться. Далее возьмите большую миску, смешайте в ней муку и соль, посередине сделайте колодец. Влейте в него оливковое масло с запенившейся дрожжевой смесью и 150 миллилитрами тёплой воды. Затем замесите тесто деревянной ложкой. Теперь присыпьте мукой стол, выложите на него тесто и замешивайте его ещё около четырёх-пяти минут. После этого положите тесто обратно в миску, накройте его и оставьте на полчаса, чтобы оно стало в два раза больше в объёме. Пока поднимается тесто, приготовьте начинку для пиццы. Для этого удалите семена из острого перца, мелко нарежьте перец, смешайте его с фаршем, добавьте петрушку и яйцо, посолите и поперчите. После этого сформируйте из перца 12 шариков небольшого размера. Возьмите сковороду, разогрейте в ней две столовых ложки подсолнечного масла и полностью обжарьте в масле мясные шарик, чтобы они приобрели коричневый цвет. Остудите готовые шарики и обсушите их, выложив на бумажное полотенце. Далее вырежьте сердцевину из сладкого перца и порежьте его на маленькие кусочки. Нарежьте тонкими полосками бекон. Раскатайте готовое тесто в круглый пласт, выложите его в круглую форму, смазав её маслом, при этом у вас должен получиться небольшой бортик. Полейте эту основу для пиццы томатным соусом и распределите его по поверхности теста при помощи ложки. Наконец, нагрейте до двухсот градусов духовку, равномерно распределите по пицце мясные шарики, добавьте кусочки сладкого перца и положите полоски бекона. Сверху посыпьте сыром и сбрызните остатками подсолнечного масла. При необходимости посолите и поперчите и запекайте пиццу минут 18-20.



Оставить комментарий