Шорба с курицей

курица - 400 грамм
горох сушеный - 25 грамм
масло топленое - 25 грамм
алыча свежая - 50 грамм или сушеная - 20 грамм
лук репчатый - 1 головка
зелень кинзы или укропа - 30 грамм
рис - 25 грамм
соль , перец, мята сушеная

Промытую тушку курицы порубить на порционные куски, отварить до готовности с добавлением соли и вынуть. Бульон процедить.

Лук очистить, нарежьте кубиками.

Горох замочить на 6 часов, а потом сварить.

Кинзу и укроп мелко нашинковать.

В кипящий бульон положить промытый рис, добавить пассерованный лук и варить. За 15 минут до готовности добавить сваренный отдельно горох, промытую алычу, довести до готовности и посолить.

добавить куски отварной курицы, зелень и снова дать закипеть. При подаче посыпьте сушеной мятой.