Суп из вишен с варениками
Классический сладкий суп из вишен с домашними варениками, подается со сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- вишня - 700 грамм
- сахар - 200 грамм
- крахмал - 20 грамм
- мука - 100 грамм
- молоко - 40 грамм
- яйцо - 1 штука
- сметана - 100 грамм
Пошаговый рецепт супа из вишен с варениками
- Подготовка вишен и отвараИз половины вишен удалить косточки. Оставшуюся вишню размять вместе с косточками, залить холодной водой и варить 5–6 минут, настаивать 30 минут, процедить, протереть ягоды через сито.
- Приготовление вишневого супаВ отвар добавить сахар, довести до кипения и влить крахмал, разведенный частью охлажденного отвара, вновь дать закипеть и охладить.
- Замес теста для варениковИз муки, молока, яйца, соли и сахара замесить тесто для вареников.
- Приготовление вареников с вишнейДля фарша к вишням без косточек добавить сахар. Тесто раскатать и сделать вареники с вишней.
- Варка варениковВареники отварить в подсоленной воде, охладить, положить в тарелки и залить супом из вишен.
- Подача блюдаПри подаче добавить сметану.
Кухня:
Русская
Теги:
суп из вишен, вареники с вишней, сладкий суп, десертный суп, рецепт вареников, кисло-сладкий суп
