Окрошки, холодные супы

Окрошка на фруктовом настое (2)

26 июня 2012
Окрошка на фруктовом настое (2)

огурцы свежие - 300 грамм
картофель - 100 грамм
яйцо - две штуки
сметана - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
яблоки сушеные - 50 грамм
груши сушеные - 50 грамм
зелень петрушки
зелень укропа


Способ приготовления "Окрошка на фруктовом настое (2)"

Огурцы и вареный картофель нарежьте кубиками. Зелень мелко нашинковать. Белки вареных яиц мелко порубить, желтки протереть через сито и смешать со сметаной.

Все перемешать, залить фруктовым настоем, добавить сахар и лимонный сок.

Для приготовления фруктового настоя сушеные фрукты залить 2 стаканами кипятка, довести до кипения и дать настояться под крышкой 3–4 часа. Настой процедить, положить сахар и вновь довести до кипения. охладить.



Оставить комментарий