Окрошка на фруктовом настое с зеленью
Освежающая окрошка на фруктовом настое с огурцами, картофелем, яйцами и зеленью, заправленная сметаной, сахаром и лимонным соком.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- огурцы свежие - 300 грамм
- картофель - 100 грамм
- яйцо - 2 штуки
- сметана - 2 столовых ложки
- сахар - 1 чайная ложка
- сок лимонный - 1 чайная ложка
- яблоки сушеные - 50 грамм
- груши сушеные - 50 грамм
- зелень петрушки
- зелень укропа
Пошаговый рецепт окрошки на фруктовом настое
- Подготовка овощей и яицОгурцы и вареный картофель нарежьте кубиками. Зелень мелко нашинковать. Белки вареных яиц мелко порубить, желтки протереть через сито и смешать со сметаной.
- Смешивание ингредиентовВсе перемешать, залить фруктовым настоем, добавить сахар и лимонный сок.
- Приготовление фруктового настояДля приготовления фруктового настоя сушеные фрукты залить 2 стаканами кипятка, довести до кипения и дать настояться под крышкой 3–4 часа. Настой процедить, положить сахар и вновь довести до кипения, охладить.
Кухня:
Русская
Теги:
окрошка, холодный суп, фруктовый настой, огурцы, картофель, яйца, сметана, летний рецепт, легкая еда, свежие овощи, русская кухня
