Салаты с морепродуктами

Салат грибной с креветками

26 июня 2012
Салат грибной с креветками

грибы свежие - 600 грамм
креветки очищенные вареные - 225 грамм
перец сладкий - 1 стручок
масло растительное - 175 грамм
лук репчатый - 1/2 головки
чеснок - 1 зубчик
сок лимонный - четыре столовых ложки
вино белое сухое
зелень петрушки (веточки)
салат
перец
соль
фасоль консервированная - 300 г


Способ приготовления "Салат грибной с креветками"

смешать 8 столовых ложек вина, 2 веточки петрушки, лук, добавить креветки и варить 2 минуты. Ложкой с отверстиями вынуть креветки и дать остыть.

обжарить на части масла грибы, нарезанные тонкими ломтиками, охладить, добавить оставшееся масло, сок лимона. Посыпьте измельченным чесноком, 2 чайными ложками рубленой зелени и большим количеством перца. Встряхните и дать постоять 30 минут.

Подмешайте к грибной смеси немного соли, добавить креветок, фасоль, нарезанный сладкий перец и хорошо перемешать.

На порционных сервировочных блюдах разложить листья зеленого салата, сверху положить грибную смесь с креветками. накрыть крышкой и до подачи к столу держите в прохладном месте. При подаче посыпьте зеленью.



Оставить комментарий