Свиное жаркое с фруктами

свинина - 1 килограмм мякоти
перец сладкий - две штуки
орехи грецкие - 100 грамм
помидоры зеленые консервированные - 400 грамм
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
лавровый лист - одна штука
зелень петрушки - 1 пучок
масло оливковое - одна столовая ложка
гвоздика молотая, соль, тимьян - на кончике ножа
груши , яблоки, бананы - по три штуки
ананас - одна штука
цуккини - две штуки
горошек зеленый консервированный - 300 г

Свинину нарежьте кубиками, залить 1 литров кипящего куриного бульона, добавить соль, лавровый лист, тимьян и гвоздику, варить 30 минут. Бульон слить и процедить.
Очищенный перец мелко нарежьте. Орехи и зелень измельчить. Помидоры и лук нарежьте кубиками. Перец, орехи, помидоры, лук, чеснок и зелень петрушки соединить, развести частью бульона и взбить в блендере.
Масло разогреть, добавить к нему приготовленное пюре, оставшийся бульон и прогрейте 5–10 минут.
Груши и яблоки очистить, удалив сердцевину, разрежьте на 8 частей. Бананы и цуккини нарежьте тонкими кружочками. Ананас очистить, мякоть нарежьте ломтиками.
Фрукты и цуккини уложить на свинину, полить соусом, тушите 30 минут. Затем добавить горошек и тушите еще 15 минут.