Французский яблочный торт Ханна

яблоки - три штуки
вода - 75 грамм
сахар - 85 грамм
Для теста:
яйца - две штуки
миндаль или орехи грецкие - 100 грамм
масло сливочное - 100 грамм
сахарная пудра - 130 грамм
мука пшеничная - три столовых ложки
цедра тертая 1 литров имона

довести воду с сахаром до кипения. положить очищенные яблоки и варить их 1-2 минуты. охладить.
Яичные белки отделить от желтков. взбить размягченное масло с сахарной пудрой в однородную массу. ввести по одному яичные желтки, затем часть миндаля, муку и лимонную цедру. Одновременно взбить яичные белки в пену и осторожно соединить их с полученной смесью.
Яблоки обсушить и уложить в форму разрезом вниз. Сверху выложить тесто, посыпьте оставшимися орехами. выпекать в духовке 15-20 минут при 200 °С.
подавать торт теплым или охлажденным со взбитыми сливками.