Горячая закуска Ружена
Вкусная горячая закуска из лосося с тушеными овощами и изысканным сливочным соусом с цитрусовыми нотами.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- лосось (филе) - 200 грамм
- перец сладкий - 1 штука
- баклажаны - 1 штука
- цуккини - 60 грамм
- сливки густые - 1/2 стакана
- сок лимонный - 1 столовая ложка
- соль по вкусу
- перец белый молотый по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- вино белое сухое - 1 столовая ложка
- сок апельсиновый - 1 столовая ложка
- масло растительное - 1 столовая ложка
- соус бешамель - 1/2 стакана
- салат-латук - 70 грамм
- лимон - 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления горячей закуски Ружена
- Подготовка лососяИз филе лосося сформовать медальоны, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, отварить на пару с добавлением вина.
- Приготовление овощейОвощи крупно нарезать, обжарить на масле с чесноком, добавить соль и вино, потушить до готовности.
- Приготовление соусаСливки смешать с лимонным и апельсиновым соком, добавить соус бешамель и тщательно перемешать.
- Подача блюдаПодавать филе с тушеными овощами и соусом, оформить блюдо лимоном, салатом и сладким перцем.
Кухня:
Русская
Теги:
горячая закуска, лосось, рыба, овощи, соус бешамель, сливки, тушеные овощи, цитрусовый соус, Ружена, кулинария
