Маринованный чеснок с свеклой – пикантный гарнир
Рецепт маринованного чеснока с использованием свеклы и специй. Отличный гарнир к буженине, шашлыкам и холодной курице.
Как готовить:
Время приготовления:
13 дней 3 минуты
— активное время: 3 минуты
— подготовка: 3 дней
— настаивать: 10 дней
Количество:
450 г
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
30 ккал
Ингредиенты:
- чеснок - 1 килограмм
- сахар - одна чайная ложка
- вода - 1 литр
- свекла - 2 литра
- вода для маринада - 1 литр
- соль - одна столовая ложка
- сахар - одна столовая ложка
- лавровый лист - две штуки
- перец душистый горошком - четыре штуки
- гвоздика - 1 бутон
- уксус столовый - 100 г
Пошаговый рецепт маринованного чеснока
- Подготовка чеснокаГоловки чеснока очистить от верхних чешуек, сохраняя целостность, и трое суток вымачивать в холодной воде с сахаром.
- Приготовление маринадаДля маринада вскипятить воду со специями и пряностями, проварить 2–3 минуты.
- МаринованиеРазложить чеснок в банки, добавить свеклу и залить горячим маринадом. Через 12 часов накрыть промасленной бумагой, завязать и выдерживать 10 дней при комнатной температуре, затем убрать в холодное место.
- ИспользованиеИспользовать в качестве дополнительного гарнира к буженине, шашлыкам, холодной курице.
Кухня:
Русская
Теги:
маринованный чеснок, чеснок, маринад, свекла, домашние рецепты, гарнир, специи, чеснок с свеклой, закуска
