Пироги и кулебяки

Творожный пирог с вишней на Пасху

4 апреля 2013

 

Творожный пирог с вишней на Пасху

 

 

Ингредиенты для рецепта Творожный пирог с вишней  на Пасху:

 

яйца  куриные –  четыре штуки

разрыхлитель –  одна чайная ложка

миндальные орехи – пятьдесят граммов

манная крупа – три с половиной столовой ложки

замороженная вишня без косточек – триста пятьдесят граммов

молоко –  половина одного литра плюс еще две столовых ложки

цедра одной половины лимона

творог – восемьсот граммов

сахар в песке –  двести граммов

желток  яичный –  одна штука

Для приготовления  теста:

Одна щепотка соли

мука –  полтора  стакана

сахар в песке    пять столовых ложек

цедра  одной половины лимона

сливочное масло – сто двадцать пять граммов

яйцо  куриное –  одна штука

 

Способ приготовления рецепта Творожный пирог с вишней  на Пасху:

 

Замешаем сначала тесто. Сахар в песке для этого необходимо очень тщательно взбить вместе с размягченным сливочным маслом, а также и яйцом. Продолжая все взбивать, всыпаем потом туда просеянную муку, а также и соль. Добавим потом туда лимонную цедру и вымешаем потом тесто. Скатаем затем тесто в шар, накроем его полотенцем и потом уберем в холодильник на тридцать минут. Приготовим потом начинку. Вольем потом половину одного литра молока в достаточно небольшую кастрюлю, нагреем потом ее и постепенно, при этом, помешивая, всыпаем туда манную крупу. Варим все на протяжении семи минут до образования довольно густой кашицы. Затем нужно дать массе остыть. Отделим потом яичные белки от желтков, белки необходимо будет потом тщательно взбить в довольно крепкую пену. Далее, холодную кашу смешаем вместе с цедрой, творогом, сахаром в песке, желтками, а также и разрыхлителем. Далее необходимо очень аккуратно добавить в массу взбитые белки. Разогреем потом духовку до двухсот градусов. Затем, На присыпанной мукой поверхности раскатаем тесто в форме круга. Потом, возьмем разъемную форму для выпечки диаметром двадцать шесть сантиметров и смажем ее потом маслом, простелем затем все пергаментом. Выложим потом на нее тесто, закрыв само дно и бортики. Проткнем потом тесто вилкой, причем в нескольких местах. Выпекаем все на протяжении шести-семи минут. Вишню для начала нам необходимо будет разморозить, а саму жидкость с нее слить. В форму вместе с запеченным тестом нам необходимо будет выложить вишню и потом мы накроем ее творожно-манной смесью. Желток рекомендуется взбить вместе с двумя столовыми ложками молока и смажем потом начинку. Миндальные орешки необходимо будет мелко порубить, посыпать потом ими пирог. Выпекаем все на протяжении сорока пяти минуток. Готовый пирог оставим в отключенной духовке на протяжении одного часа. Перед самой подачей на стол вы можете посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Такой пирог лучше подавать теплым. Приятного вам аппетита и веселого настроя!


Оставить комментарий