Щи, борщи

Щи зеленые с крапивой (2)

26 июня 2012
Щи зеленые с крапивой (2)
Ингредиенты для "Щи зеленые с крапивой (2)"

бульон мясной или овощной - 700 грамм
крапива молодая - 400 грамм
щавель - 100 грамм
картофель - 200 грамм
яйца - две штуки
сметана - 50 грамм
зелень укропа и петрушки
перец черный


Способ приготовления "Щи зеленые с крапивой (2)"

1. Крапиву ошпарить, порубить вместе со щавелем.
2. Картофель нарежьте кубиками. Яйца взбить.
3. В кипящий бульон положить картофель, сварить его. посолить, поперчить, добавить крапиву и щавель, довести щи до кипения.
4. В готовые щи, непрерывно помешивая, влить яйца, дать супу еще раз закипеть.
5. подать щи со сметаной, посыпав рубленой зеленью.



Оставить комментарий